23 Culinair Bereiding 1. K lop de amandeldrink met de eieren en het vanille extract in een kom. 2. V oeg het amandeldrink-ei mengsel beetje bij beetje aan het kokosmeel toe. Roer dit met een garde tot een egaal (niet te dik) beslag. Is het beslag té nat, voeg dan wat kokosmeel toe. Is het te stevig, dan nog een scheutje amandeldrink erbij. 3. V erhit een koekenpan, ingevet met olijfolie. Giet een pollepel beslag (genoeg voor 1 crêpe) in de pan en bak de crêpes beide kanten goudbruin. 4. V erdeel wat van de aardbeien over de crêpes en vouw twee keer tot een driehoek. Serveer met de overgebleven aardbeien, yoghurt en amandelschaafsel als topping. Geniet ervan! Dit is een recept uit het Online Leefstijlprogramma van Dokter Tamara. Wilt u ook deelnemen? Kijk op www.amstelring.nl/doktertamara Crêpes met aardbeien, maar dan op een gezonde en verantwoorde manier! Een recept voor twee personen, om naar hartelust van te smullen. Ingrediënten voor 2 personen Beslag • 2 00 ml amandeldrink, ongezoet • 4 eieren • 2 druppels vanille extract • 5 0 gr kokosmeel • 2 el olijfolie Toppings • 1 50 gr aardbeien • 2 el Griekse yoghurt • 1 el amandelschaafsel Crêpes met aardbeien Valentijnsontbijt
RkJQdWJsaXNoZXIy ODY1MjQ=